Ben Makarna İnsanıyım

Bazı insanlar pilavcıdır, bazıları patatesçidir… Ama ben? Ben net bir makarna insanıyım. Açken, tokken, mutluyken, üzgünken, makarna hep benimle. Bir tabak makarna, bazen bir terapist, bazen de en iyi dostur. Ve inanın, makarna hakkında bilmediğiniz çok şey var!

1. Makarna Sanılandan Daha Eski

Herkes makarnayı İtalyan icadı sanır ama aslında en eski makarna kalıntısı Çin’de bulunmuş ve yaklaşık 4 bin yıl öncesine dayanıyor. Yani İtalyanlar bile makarnayı geç keşfetmiş olabilir!

2. İtalyanlar Makarna Yerken Bıçak Kullanmaz

Makarna kesilmez, sarılır. Özellikle spagettiyi bıçakla kesmek ve pişirirken kırmak İtalyanlar için büyük saygısızlık sayılıyor. (İtalyanlardan özür dileyerek söylüyorum ben de çoğu zaman kırarak pişiririm. Ama kabul edelim yemek daha kolay oluyor.)

3. Makarnayı “İlk” Yasaklayan Kişi Mussolini’ydi

İkinci Dünya Savaşı’nda İtalya’da makarna yasaklanmıştı çünkü hükümet, halkın daha dinç ve zinde olması için makarnayı fazla “tembel” bir yiyecek olarak görüyordu. (Şu an İtalyanlara söylesek sinirden makarna suyunu üstümüze dökerler!)

4. Dünyanın En Pahalı Makarnası Altın Kaplı

Amerika’daki bir restoran 23 ayar altın pullarla süslenmiş makarna satıyor ve fiyatı yaklaşık 2.000 dolar! (Gerçekten gerek var mı bilmiyorum ama yine de “Ne yedin?” diye sorulunca “Altınlı makarna” demek havalı olurdu.)

5. Makarna Pişirme Suyu Altın Değerinde

Makarnanın haşlama suyunu döküyorsan büyük hata yapıyorsun kanka! O nişastalı su, soslara eklenince hem kıvamı güzelleştiriyor hem de sosun makarnaya daha iyi tutunmasını sağlıyor. (Makarnaya âşık olan her şefin en büyük sırrı bu!)

6. İtalya’da Makarna Yememek Saygısızlık Sayılabilir

İtalya’da bir eve misafir olup makarna teklif edilirse “Yok, yemem” demek büyük ayıp! İtalyanlar makarnayı kültürel bir miras gibi görüyor. Yani, İtalya’da aç kalmazsın çünkü her yerde “Bir tabak daha ye!” baskısı var.

Özetle millet makarna bir kültürdür. Ben makarna insanıyım, sen seversin sevmezsin beni ilgilendirmez…